Précise un peu ce que tu veux comme résultat.
La source des données :
c'est du live d'un capteur quelconque ou d'une appli ?
un fichier a lire peinard ?
Le volume de donnée a "traiter" :
taille du fichier
type de fichier si c'est un truc connu
Le rendu dois être modifiable a la volée ?
Tu veux un truc dans ce style :
https://www.highcharts.com/demo ?
Bref précise un peu tes désires.
Pour la blague cette lib est assez simple a utiliser, c'est du javascript, c'est assez accessible et ca peut fonctionner en local ou "en ligne", faut juste un navigateur pas moyennageux. Défaut par contre si tu a "beaucoup" de donnée c'est pas adapté..
Après tu a les matlab&co pour du gros volume de donnée mais c'est clairement moins joli

Je vous prie de prendre mes interventions comme étant simple étalage de mes réflexions et non parole d'évangile.
Zoé R90 / Touareg v6TDI < Fabia 3 110cv dsg7 '17 < 806 2.0i 120cv < 205 XS tu3s 85cv '89 < master 2 t33 2.2dci 90cv '02 < golf 2 1.8 90cv '89 < megane 2 dci 120cv '06 < r5 1.1 GTL 45cv '81
450 WRF '05 / 125 dtx '06 < 600 hornet '00 < 125 dtx '06 < 125 yzfr '06 < 125dtre